Un dispositif de mise à niveau de la formation professionnelle en hôtellerie et tourisme a été présenté, jeudi à Rabat, concernant le lancement du "Label Excellence" et du baccalauréat professionnel en tourisme et hôtellerie à partir de septembre 2015.
Présenté lors d'une réunion co-présidée par le ministre du Tourisme, Lahcen Haddad, le DG de l'OFPPT, Larbi Bencheikh et le vice-président délégué de la Confédération nationale du tourisme (CNT), Fouzi Zemrani, le "Label Excellence" sera octroyé aux établissements de formation hôteliers et touristiques (privés et publics) répondant aux critères de performance et de qualité prédéfinis dans le référentiel d'excellence, développé conjointement par les intervenants publics et privés, indique un communiqué du ministère du tourisme.
Le déploiement de la procédure de labellisation "Label Excellence" est prévu à partir du mois de septembre 2015 date de dépôt des demandes, précise le communiqué, soulignant que ce label est un atout de distinction et de différenciation pour les établissements qui mettent en œuvre la démarche d'excellence selon des critères objectifs déclinés dans un cahier de charge.
L'octroi du label passe par une première phase d'auto-évaluation de l'établissement candidat, d'un audit sur site pour s'assurer de la conformité avec le référentiel d'excellence et soumission de la demande à la commission d'octroi du label d'excellence qui attribuera un certificat de labellisation pour une durée de 2 ans.
Le deuxième volet de ce dispositif a trait à la mise en œuvre du parcours collégial professionnel en restauration ainsi que le baccalauréat professionnel en tourisme et hôtellerie à partir de la rentrée scolaire 2015-2016.
Pour le secteur du Tourisme, il s'agit des filières "Service de restauration" et "Arts culinaires" dont les formations seront dispensées dans le cadre d'une expérience pilote pour une durée de 3 ans dans les villes de Marrakech et Fès.
Cette formation sera articulée autour des cours d'enseignement général dispensés au sein des lycées et des cours et des travaux pratiques réalisés dans les instituts de formation touristique et hôtelière relevant du ministère du Tourisme. La formation comportera également des stages pratiques dans les milieux professionnels.
