Produits alimentaires: Les nouvelles durées de conservation font polémique

Un arrêté établissant de nouvelles durées maximales de conservation des produits alimentaires a fait réagir la Fédération marocaine des droits du consommateur (FMDC), notamment pour les produits laitiers dont la durée de conservation est passée de 3 à 5 jours. Selon l’ONSSA, cette décision a été fondée sur des études scientifiques. Mais tout l’enjeu réside dans le respect des températures d’entreposage des aliments.