Blé tendre, ce que nous apprend la dernière circulaire de l’ONICL

La volonté publique de pousser les minotiers à renforcer leurs stocks en début d’été montre à quel point la situation est sensible pour le stock national de blé. Elle devra aussi se confronter avec la réalité d’un écosystème pas tout à fait prêt à mettre en place un stock stratégique.