« C’est avec le cabinet parisien de Patrick Jouin et Sanjit Manku que les équipes de La Mamounia collaboreront pour la réinterprétation des espaces culinaires », ajoute la même source.
« Pour les hébergements et les lieux publics des liftings structurels sont également prévus afin d’harmoniser l’ensemble ».
Cette rénovation « aura pour défi de mieux inscrire La Mamounia dans son époque tout en gardant intact le charme et l’héritage de cette maison aux 95 ans d’histoire », déclare Pierre Jochem, Directeur Général de La Mamounia.
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