Un avant-projet de décret pour assurer la qualité et la sécurité sanitaire du sel alimentaire

Un nouveau décret sur la qualité et la sécurité sanitaire du sel alimentaire, qui est actuellement au stade d’avant-projet, a été déposé en consultation publique sur le site du Secrétariat général du gouvernement. Il vient abroger celui de 2009 relatif à l’iodation du sel destiné à l’alimentation humaine. Voici ses principales dispositions.