C’est ce qu’affirme un communiqué diffusé dans la soirée du dimanche 11 mai par Casa Prestations en réponse à des « rumeurs véhiculées sur les réseaux sociaux ».
Selon la SDL, les abattoirs de Casablanca vont continuer à fonctionner de manière normale avant et juste après l’Aïd, de sorte à assurer la continuité de l’approvisionnement des marchés en viandes rouges.
« Les abattoirs ne vont pas fermer, sauf durant les deux jours fériés officiels », affirme Aïcha El Abbassy, directrice de la Business Unit Communication au sein de Casablanca Prestations contactée par Médias24. « En dehors de cette période, ils resteront ouverts, mais uniquement pour les professionnels. Il n’y aura pas d’opération exceptionnelle pour les particuliers cette année », précise-t-elle.
Chaque année, une ouverture spéciale était organisée à l’occasion de l’Aïd al-Adha pour permettre aux citoyens d’effectuer leur sacrifice dans un cadre encadré, aux normes d’hygiène. « C’est dans ce cadre que les abattoirs ouvraient exceptionnellement le jour de l’Aïd. Cette année, ce ne sera pas le cas », confirme la responsable.
La responsable rappelle également qu’une période de maintenance est traditionnellement programmée juste après l’Aïd. « D’habitude, après l’Aïd, nous consacrons une période de deux à trois semaines à la maintenance. C’est une étape importante dans notre processus qualité », souligne-t-elle. Et d’expliquer ce choix de calendrier : « C’est la période la plus appropriée pour effectuer ces travaux sans perturber la continuité de l’activité ».
Cependant, cette organisation pourrait être réajustée cette année. « Étant donné les dispositions exceptionnelles, nous ajusterons cette période de maintenance. Cela se fera, comme toujours, en concertation avec les professionnels du secteur », conclut Mme El Abbassy.
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