Intermédiaires et inflation alimentaire : on redécouvre chaque année le même problème, sans agir

Derrière la flambée des prix de plusieurs produits alimentaires se cache souvent la spéculation des intermédiaires. Un problème récurrent, connu, identifié, et qui pourtant persiste, mettant en lumière l'inefficacité des mesures prises. Entre dérives et manque de régulation, le marché alimentaire reste pris en otage, au détriment des citoyens.